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Segunda-feira, 27 de Dezembro de 2010

Recupere-se dos exageros da ceia com uma salada de folhas e amêndoas

 

 

Confira abaixo uma receita de salada com alface, radichio, uvas verdes, amêndoas e queijo brie. A receita é sugestão do restaurante Blú Bistrô. Apenas as pessoas mais controladas conseguem não exagerar no prato nas ceias de Natal.

 

 Para se recuperar das guloseimas nem sempre saudáveis deste fim de semana de festas, uma opção é pegar leve nesta segunda-feira.

 

SALADA RÚSTICA

 

Ingredientes

1 pé de alface

1 pé de alface roxa

1 pé de radichio

 1 pé de alface americana

300g de queijo brie em fatia.

 150g de uva verde.

 50g de amêndoas laminadas.

 200ml de azeite extra virgem.

 Suco de 02 limões siciliano.

 

 

 Modo de preparo

Lavar bem todas as folhas, em seguida cortá-las com as mãos em pedaços médios misturando-as em um recipiente e reserve .Cortar a uva ao meio e retirar as sementes. Colocar o queijo brie para gratinar no forno pré-aquecido de 200°c à 220°c. Em um recipiente colocar todas as folhas. Tempere com azeite e o suco de limão siciliano. Acerte os temperos com sal e pimenta a gosto. Em seguida colocar em uma travessa de salada. Finalizar com o brie gratinado em cima.

 

 

 Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 08 porções

 

 

http://www1.folha.uol.com.br/comida/842523-recupere-se-dos-exageros-da-ceia-com-uma-salada-de-folhas-e-amendoas.shtml

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publicado por Eu opino mulher às 19:15

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